Altijd lekker, een ijsje als nagerecht! Ook leuk als traktatie in een hoorntje voor de kinderen. En als je het helemaal feestelijk wilt maken is dit ijs goed te combineren met de pannenkoeken met viooltjes.
Dit is een van de weinige recepten die ik nog niet zelf uitgeprobeerd heb. Maar het lijkt me wel erg lekker dus dat ga ik vast nog doen. Voor wei er een heeft, met een ijsmachine zal het nog gemakkelijker gaan.
Smakelijk!
Schenk 100 ml melken 100 ml slagroom in een steelpan en breng aan de kook.Klop 4 eieren met 150 gr basterd suiker romig en giet daar de melkmassa bij.Roer en giet terug in de steelpan. Laat op laag vuur koken en indikken. Goed af laten koelen. Klop dan 300 gram roomkaas, en sap en schil van 2 onbespoten citroenen er door en zet het geheel in de diepvries. Roer regelmatig om. Een kwartier voor gebruik 100 gr verkruimelde graan koekjes er door spatelen en opdienen.
