soto soep

 Het is geloof ik al weer een ruime maand geleden dat ik dit maakte en aan de schets begon. Soto soep. Ik at het voor het eerst bij mijn buren."Eet je mee, we hebben soto besteld." Nog nooit van gehoord toen. Het was erg lekker! Toen mijn zoon en schoonzoon kwamen eten wilde ik eens iets anders op tafel zetten in plaats van de standaard `aardappel - vlees- groente` en ineens schoot me dit te binnen. 

Op internet kom je natuurlijk allerlei recepten tegen. En de een doet het iets meer zus en de ander meer zo. Ik heb zo en zo een beetje gecombineerd en we hebben erg lekker zitten eten!

Het lijkt qua tafelen een beetje op gourmetten en funduen. (Doen mensen dat nog? Fonduen? Of is dat `uit`) Iedereen kiest zijn favorite ingredienten voor in de soep van wat er op tafel staat. Of niet en je neemt alles ;-) 

Veel tekst, even aanklikken en het is beter te lezen.

Heb jij een lekker recept wat je wil delen? Mail me even en ik maak er een schets van!

Smakelijk!

Spinazietaart

Zo nu en dan sla ik recepten op om ze later nog eens te maken. Ik heb er wat op Pinterest staan. Die ik nog nooit gemaakt heb overigens. Ik zag er een van zelfgemaakt sorbet ijs .... heerlijk. Toch eens doen deze zomer! Een aantal recepten staan ook op mijn pc en andere weer op Drive. Helemaal niet handig als er overal wat staat want dat vergeet ik. Deze van de spinazietaart kwam ik onlangs tegen.

Ik heb dit recept ooit van iemand gekregen. Wél een keer gemaakt trouwens!  En het is inderdaad een heel lekkere hartige taart. En simpel ook om te maken. Lekker als warme maaltijd met een salade erbij. Of koud bij de borrel. Maar nu heb ik heel eerlijk gezegd werkelijk géén idee meer van wie ik het kreeg. Die persoon schreef het letterlijk zoals je hier kunt lezen. 

Dus mocht jij je eigen recept herkennen en denken `He! Die is van mij!`  Klopt ;-) Laat even een berichtje achter? 

Gevulde tomaten

 

En toen was het zomaar zes jaar geleden dat ik voor het laatst iets geplaatst had! Toen rond kerst, nu al weer `gewoon` in het nieuwe jaar. Hoewel we het officieel na de zesde niet meer doen wens ik toch nog even iedereen een heel gelukkig, vrolijk en smakelijk 2022! Uitdagingen genoeg met `tante Corona`die over onze schouders meekijkt. 

Ik heb nu een weekje vakantie. Het is een goede gewoonte geworden om het begin van het jaar even lekker vrij te zijn en andere dingen te doen. Het weer oppakken van de Food&Beverage blog was één van de dingen die ik graag wilde doen. Dus dat is gelukt. Daarnaast ga ik wat vriendinnen opzoeken die niet `om de hoek` wonen, hoop ik op een paar mooie droge dagen zodat ik in de tuin kan rommelen en 

Verder ben ik niet zo heel erg van de goede voornemens. Als je iets wil aanpakken of veranderen dan kan dat immers op elke moment van het jaar. Ik heb me dan weer wel voorgenomen om de aanwijzingen van de diëtiste waar ik een aantal weken geleden was, weer ter harte te nemen. Ik ben dol op lekker eten. En niet zo dol op sport. Daar komt de corona periode nog eens bij. Ik werk al twee jaar vanuit huis en beweeg mede daardoor niet zo veel meer. Dan gaat het hard.... Gezonde voeding, schijf van vijf, en vooral niet te veel....

Gevulde tomaten past prima in dat rijtje. Lekker met wat rijst. Smakelijk en tot een volgende blog!